Tudo começa na elaboração do cardápio pelas nutricionistas do Departamento de Merenda da Prefeitura do Município de São Paulo, cardápio adequado ao tempo que a criança permanece na escola ( 06 horas).
Cardápios das Unidades com Gestão Terceirizada
CEIs, EMEIs, EMEFs, EMEBs, EMEFMs e EJAs Municipais
Os cardápios são elaborados por nutricionistas da Secretaria Municipal de Educação e acordados com os nutricionistas Responsáveis Técnicas das Empresa e são publicados mensalmente no Díário Oficial da Cidade.
• Empresas
- APETECE SISTEMAS DE ALIMENTAÇÃO,
Cardápio do Mês de abril, publicado no Diário Oficial do Munícipio de São Paulo:
ALMOÇO: 2 a 6 anos
SEMANA DE 01/04 a 01/04/2016
Sexta-feira: Arroz, Feijão Carioca, Iscas de Frango Refogadas, Verdura Crua (Salada de
Acelga) e Abacaxi.
SEMANA DE 04/04 a 08/04/2016
Segunda-feira: Arroz, Feijão Carioca, Ovo Cozido, Legume Cru (Salada de Cenoura) e Maçã.
Terça-feira: Arroz, Feijão Carioca, Polenta com PTS ao Molho de Tomate e Mamão.
Quarta-feira: Arroz, Feijão Carioca, Frango com Cebola e Salsa, Verdura Cozida (Couve) e
Melão.
Quinta-feira: Arroz, Feijão, Peixe com Requeijão, Legume Refogado (Abobrinha) e Gelatina.
Sexta-feira: Macarrão ao Sugo, Salsicha Cebolada, Verdura Crua (Salada de Alface) e Abacaxi.
SEMANA DE 11/04 a 15/04/2016
Segunda-feira: Arroz, Feijão Carioca, Ovo Mexido com Tomate e Orégano, Legume Refogado
(Abóbora) e Melão.
Terça-feira: Arroz, Feijão Carioca, Frango Cebolado, Legume Cru (Salada de Beterraba) e
Abacaxi.
Quarta-feira: Macarrão Pizza, Carne Bovina Refogada, Verdura Crua (Salada de Acelga) e
Salada de Frutas (Maçã, Banana Prata, Mamão e Suco de Laranja Natural).
Quinta-feira: Arroz, Feijão Carioca, Frango ao Creme, Verdura Refogada (Escarola) e Banana
Nanica.
Sexta-feira: Arroz, Feijão Carioca, Peixe Lusitano (Batata + Tomate) e Mamão.
SEMANA DE 18/04 a 22/04/2016
Segunda-feira: Arroz, Feijão Carioca, Ovo Mexido, Legume Cozido (Cenoura) e Melão.
Terça-feira: Arroz, Feijão Carioca, Carne de Panela com Batata Doce e Melancia.
Quarta-feira: Macarrão a Bolonhesa, Verdura Crua (Salada de Alface) e Salada de Frutas
(Maçã, Banana Prata, Mamão e Suco de Laranja Natural).
Quinta-feira: Feriado.
Sexta-feira: Arroz, Feijão Carioca, Frango Cebolado, Legume Cozido (Beterraba) e Abacaxi.
SEMANA DE 25/04 a 29/04/2016
Segunda-feira: Arroz, Feijão Carioca, Ovo Cozido, Legume Cru (Salada de Tomate) e Melão.
Terça-feira: Arroz, Feijão Carioca, Frango com Cebola e Salsa, Feculento Cozido (Pure de
Mandioquinha) e Gelatina.
Quarta-feira: Arroz, Feijão Carioca, Carne Bovina Cebolada, Verdura Refogada (Couve) e
Banana Prata.
Quinta-feira: Arroz, Feijão Carioca, Peixe a Portuguesa, Legume Cozido (Abobrinha) e
Melancia.
Sexta-feira: Macarrão com Molho de PTS, Verdura Crua (Salada de Acelga) e Abacaxi.
LANCHE - 2 a 6 anos
SEMANA DE 01/04 a 01/04/2016
Sexta-feira: Leite Integral (Enriq. c/ Ferro) com Achocolatado.
SEMANA DE 04/04 a 08/04/2016
Segunda-feira: Leite Integral (Enriq. c/ Ferro) com Achocolatado.
Terça-feira: Leite Integral (Enriq. c/ Ferro) com Achocolatado.
Quarta-feira: Leite Integral (Enriq. c/ Ferro) Batido com Fruta (Abacate).
Quinta-feira: Leite Integral (Enriq. c/ Ferro) com Achocolatado.
Sexta-feira: Leite Integral (Enriq. c/ Ferro) com Achocolatado.
SEMANA DE 11/04 a 15/04/2016
Segunda-feira: Leite Integral (Enriq. c/ Ferro) com Achocolatado.
Terça-feira: Iogurte.
Quarta-feira: Leite Integral (Enriq. c/ Ferro) com Achocolatado.
Quinta-feira: Leite Integral (Enriq. c/ Ferro) Batido com Fruta (Mamão).
Sexta-feira: Leite Integral (Enriq. c/ Ferro) com Achocolatado.
SEMANA DE 18/03 a 22/04/2016
Segunda-feira: Leite Integral (Enriq. c/ Ferro) com Achocolatado.
Terça-feira: Leite Integral (Enriq. c/ Ferro) Batido com Fruta (Maçã e Banana).
Quarta-feira: Leite Integral (Enriq. c/ Ferro) com Achocolatado.
Quinta-feira: Feriado.
Sexta-Feira: Leite Integral (Enriq. c/ Ferro) com Achocolatado.
SEMANA DE 25/04 a 29/04/2016
Segunda-feira: Leite Integral (Enriq. c/ Ferro) com Achocolatado.
Terça-feira: Leite Integral (Enriq. c/ Ferro) batido com Fruta (Banana).
Quarta-feira: Leite Integral (Enriq. c/ Ferro) com Achocolatado.
Quinta-feira: Iogurte.
Sexta-feira: Leite Integral (Enriq. c/ Ferro) com Achocolatado.
JANTAR - 2 a 6 anos
SEMANA DE 01/04 a 01/04/2016
Sexta-feira: Arroz, Carne Bovina ao Molho de Tomate, Legume Refogado (Chuchu) e Mamão.
SEMANA DE 04/04 a 08/04/2016
Segunda-feira: Arroz, Carne Bovina Cebolada, Verdura Refogada (Repolho) e Melancia.
Terça-feira: SOPA: Macarrão, Mandioquinha, Cenoura, Abobrinha, Acelga, Frango e Banana
Prata.
Quarta-feira: Macarrão ao Sugo, Carne Bovina Refogada, Legume Cru (Salada de Pepino) e
Abacaxi.
Quinta-feira: SOPA: Arroz, Batata, Abóbora, Chuchu, Escarola, Feijão Carioca, Frango e
Mamão.
Sexta-feira: Arroz com Legume Refogado (Cenoura), Frango Desfiado e Maçã.
SEMANA DE 11/04 a 15/04/2016
Segunda-feira: Arroz, Carne Bovina ao Molho de Tomate, Legume Refogado (Vagem) e Creme
de Abacate.
Terça-feira: SOPA: Macarrão, Mandioquinha, Cenoura, Chuchu, Repolho, Carne Bovina e
Mamão.
Quarta-feira: Arroz, Frango Arrepiado e Melancia.
Quinta-feira: SOPA: Arroz, Cará, Abóbora, Tomate, Acelga, Feijão Carioca, Carne Bovina e
Gelatina.
Sexta-feira: Macarrão ao Sugo, Iscas de Frango Refogadas, Verdura Refogada (Acelga) e
Abacaxi.
SEMANA DE 18/04 a 22/04/2016
Segunda-feira: Arroz, Carne Bovina Refogada, Legume Cru (Salada de Beterraba) e Maçã.
Terça-feira: SOPA: Macarrão, Batata, Cenoura, Abobrinha, Escarola, Feijão Carioca, Frango e
Creme de Abacate.
Quarta-feira: Arroz, Iscas de Frango Refogadas, Legume Cozido (Abobrinha) e Banana Prata.
Quinta-feira: Feriado.
Sexta-feira: Arroz, Carne Bovina Cebolada, Verdura Refogada (Repolho) e Gelatina.
SEMANA DE 25/04 a 29/04/2016
Segunda-feira: Macarrão ao Sugo, Frango Desfiado, Legume Refogado (Chuchu) e Maçã.
Terça-feira: SOPA: Arroz, Cará, Abóbora, Chuchu, Acelga, Carne Bovina e Mamão.
Quarta-feira: Arroz, Frango ao Molho de Tomate, Legume Cru (Salada de Pepino) e Abacaxi.
Quinta-feira: SOPA: Macarrão, Batata Doce, Tomate, Chuchu, Repolho, Feijão Carioca, Carne
Bovina e Creme de Abacate.
Sexta-feira: Arroz, Iscas de Carne Bovina Refogadas, Verdura Refogada (Escarola) e Banana
Funcionárias da APETECE
Prato Ilustrativo do dia
Pesagem dos alimentos:
Professora Enedir realizando degustação do refogado de abobrinha italiana após desafio das crianças: Professora, você gosta de abobrinha? Sim e muito!
Para que o Auto serviço aconteça de forma satisfatória, é imprescindível a organização, limpeza e manutenção do serviço o tempo todo! Bem como o apoio do adulto!
A "ensinagem" das práticas sociais, como comer com talheres, também faz parte do Projeto de Alimentação da EMEI Max
A estética do ambiente de alimentação, também foi planejada, idealizada e organizada pelo grupo escola! Toalhas de mesa, cortina, pratos de louça, quadros de fotos das crianças se alimentando na escola,quadros ilustrativos próprios de alimentação.
Em breve , mais fotos!
